Observatoire de l’élevage bovins viande dans les Pyrénées- Atlantiques 2023

Grâce à un traitement méthodique des bases IPG, la Chambre d'Agriculture des Pyrénées-Atlantiques actualise chaque année un observatoire de l'élevage bovin, précieux dans le contexte de décapitalisation que traverse la France. Cet outil fournit les données détaillées du nombre d'élevages, d'animaux et de ventes par catégories pour les systèmes bovins viande, bovins lait et ateliers de veaux de boucherie, ainsi que leurs évolutions sur 10 ans. L'année 2023 se caractérise avant tout par la chute des effectifs de ventes d'animaux, aggravant les difficultés d'approvisionnement de nos filières locales pour le vif et la boucherie.